PENGAWETAN MAKANAN

Terdapat banyak kaedah yang digunakan untuk mengawet makanan.
Ini bagi memastikan bahan makanan tersebut tahan lebih lama dan juga untuk mengelakkan pembaziran.
Antara kaedah yang digunakan untuk mengawet makanan ialah :-

a. pengeringan
b. penyalaian
c. penyejukan
d. pembekuan
e. penjerukan
f. pengasinan
g. pengetinan dan pembotolan
h. pembungkusan vakum
i. pempasteuran
j. pelilinan

Walau bagaimanapun, makan makanan segar adalah lebih baik daripada makan makanan yang diawet.